胃出血后的调养需要特别注意饮食，以下是一些适合胃出血患者调养的食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，胃出血患者应多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如酸枣、橘子、猕猴桃、青椒、番茄等。
2.富含蛋白质的食物：蛋白质是胃黏膜修复的重要原料，胃出血患者的饮食应增加蛋白质的摄入，以促进胃黏膜的修复。可以选择豆腐、豆浆、鸡蛋、鱼肉、鸡肉等食物。
3.细软易消化的食物：胃出血患者的消化功能会受到一定影响，应选择细软易消化的食物，如粥、面条、馒头、面包等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及粗糙、坚硬的食物，以免加重胃部负担。
4.补血食物：胃出血可能会导致贫血，因此需要适当补充一些补血食物，如红枣、桂圆、阿胶、动物肝脏等。
5.注意饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食，每餐不宜过饱，以减轻胃部负担。
需要注意的是，胃出血患者在调养期间应遵循医生的建议，同时注意饮食的卫生和安全，避免食用不洁食物和过期食物。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。此外，对于有其他基础疾病的患者，如高血压、糖尿病等，在选择食物时应根据个人情况进行调整。