胃出血后，饮食调养很关键。一般来说，胃出血急性期需禁食，出血停止后可先从流质食物开始过渡，逐步恢复正常饮食。通常在出血停止24小时后，可适量饮用温凉的清水，若无不适，再尝试进食温凉、清淡、易消化的流质食物。
流质阶段的适宜食物
温凉的米汤： 可以少量多次饮用，它容易消化，能为身体提供一定能量，且不会对胃部造成明显刺激。一般每次饮用50 - 100毫升左右。藕粉： 也是不错的选择，冲泡成糊状后饮用，藕粉富含碳水化合物，能补充能量，对胃的负担较小。
半流质阶段的适宜食物
稀粥： 可以将大米煮得非常软烂，做成米粥。比如小米粥，小米富含多种维生素和矿物质，容易消化吸收。可以根据情况，在米粥中逐渐加入少量切碎的青菜末等，增加营养。豆腐脑： 豆腐脑质地柔软，富含蛋白质，易于消化。但要注意选择清淡口味的，避免添加过多刺激性调料。
软食阶段的适宜食物
软面条： 煮得软烂的面条，搭配少量清淡的汤，如蔬菜汤等。面条容易消化，能为身体提供碳水化合物。可以在面条中加入一些切碎的胡萝卜、南瓜等蔬菜，增加维生素和膳食纤维的摄入。嫩豆腐： 豆腐富含植物蛋白，口感柔软。可以做成家常豆腐的简单做法，如清蒸嫩豆腐，保留豆腐的原汁原味，容易消化。需要注意的是，胃出血后饮食调养要遵循循序渐进的原则，从流质、半流质逐步过渡到软食，并且要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等。同时，要根据自身恢复情况调整饮食，如有不适要及时咨询医生。而且不同个体的恢复情况不同，具体的饮食安排可能会有所差异，最好在医生或营养师的指导下进行合理的饮食调养。