肚子咕咕叫且一直拉稀水，可能与以下原因有关：
1.腹部受凉：腹部受凉后，胃肠道蠕动会加快，肠鸣音亢进，从而出现肚子咕咕叫的现象，同时还会伴有拉稀水的症状。
2.饮食因素：如果食用了过多生冷、油腻、辛辣的食物，或者暴饮暴食、饮食不规律等，可能会导致胃肠道功能紊乱，引起肚子咕咕叫、拉稀水等症状。
3.肠道感染：如细菌、病毒、寄生虫等感染肠道，可导致肠道炎症，使肠道黏膜分泌大量液体，从而引起拉稀水的症状，同时还会伴有腹痛、恶心、呕吐等症状。
4.其他：如胃肠功能紊乱、溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠易激综合征等，也可能会导致肚子咕咕叫、拉稀水的症状。
如果症状持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，注意腹部保暖，避免着凉。