肠炎的症状主要有以下这些。一般来说，肠炎常见的症状表现多样，其中腹痛较为常见，多数患者会出现不同程度的腹痛，疼痛程度可轻可重，有的表现为隐痛，有的则是绞痛。
肠道相关症状表现
腹泻： 这是肠炎比较典型的症状之一，轻者可能每天腹泻3~5次，大便呈稀糊状；重者腹泻次数会更多，每天可达十余次，大便可能呈水样。比如感染性肠炎往往会引发较频繁的腹泻。腹痛： 部位多在肚脐周围或者下腹部，疼痛性质有隐痛、胀痛、绞痛等。像细菌性肠炎引起的腹痛可能较为明显，且可能伴有腹部不适的感觉。大便异常： 除了腹泻，还可能出现大便带黏液的情况，有的患者大便中会混有少量黏液，严重时黏液量会增多；部分患者还可能出现便血，不过一般出血量相对较少，呈鲜红色或暗红色。
全身伴随症状
发热： 有些肠炎患者会出现发热症状，体温一般在37.5℃~38.5℃左右，属于低热，但也有少数患者会出现高热，体温超过38.5℃。比如由细菌感染导致的肠炎，更容易引发发热。乏力： 由于肠道炎症影响身体的正常代谢和营养吸收，患者会感觉浑身没力气，精神状态较差，活动耐力明显下降。
不同类型肠炎的特殊症状
急性肠炎： 起病比较急，通常在进食不洁食物后数小时至十几小时内发病，除了有上述腹泻、腹痛等症状外，恶心、呕吐也较为常见，呕吐物多为胃内容物，严重时可能会吐出胆汁。慢性肠炎： 病程相对较长，一般会超过两个月，除了反复出现的腹泻、腹痛外，可能还会伴有消瘦、贫血等情况，因为长期肠道功能不佳影响营养吸收，会导致患者体重下降，面色苍白。