口腔溃疡时，一些富含维生素的食物有助于缓解。比如富含维生素B₂的食物，像奶类，每100毫升牛奶中约含0.13毫克维生素B₂；还有动物肝脏，每100克猪肝中维生素B₂含量约为2.08毫克。另外，富含维生素C的食物也有帮助，像橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，柑橘类水果都富含维生素C。
富含维生素的食物选择
奶类： 每天喝300 - 500毫升牛奶，能补充一定量的维生素B₂，对口腔溃疡的恢复有帮助。动物肝脏： 每周吃1 - 2次动物肝脏，每次50克左右，可摄取较多维生素B₂，但不宜过量食用，因为动物肝脏中胆固醇含量相对较高。
清淡易消化的食物推荐
粥类： 小米粥就是不错的选择，熬制小米粥时，小米煮烂后，其中的营养容易被人体吸收。每天可以喝1 - 2碗小米粥，能为身体提供能量，且不会加重口腔负担。软面条： 煮软的面条易于咀嚼和消化，搭配一些清淡的蔬菜汤，如菠菜汤、小白菜汤等，既补充了营养，又不会刺激口腔溃疡创面。
具有清热降火作用的食物
苦瓜： 苦瓜性寒，有清热降火的功效。可以清炒苦瓜，每次吃100克左右，不过苦瓜味道较苦，有些人可能不太适应，可以搭配鸡蛋一起炒，改善口感。黄瓜： 黄瓜水分含量高，也有清热的作用。可以凉拌黄瓜，将黄瓜切成丝，加入适量蒜末、醋等调味，每天吃100 - 150克，能起到一定的清热降火效果，缓解口腔溃疡带来的不适。