四季豆未煮熟吃了会中毒吗飞华健康问答

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会。未煮熟的四季豆中含有皂素、红细胞凝集素等天然毒素，如果没有煮熟煮透，这些毒素可能会导致中毒。中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的可能会导致呼吸困难、心律失常等。因此，为了避免中毒，建议将四季豆彻底煮熟煮透，确保食品安全。