腰椎间盘突出症患者能适量吃羊肉，建议每天用量为100克。
一、腰椎间盘突出症患者的饮食：患者并无特殊饮食禁忌，适宜食用含钙量高的食物。而羊肉富含钙元素，患者适量食用羊肉能够增强骨质，这对于控制病情是有益的。
二、食用羊肉的注意事项：
1.羊肉性温，阴虚火旺者需谨慎食用，以免引发上火。
2.羊肉富含蛋白质，正在发热的患者不宜食用，否则可能加重消化负担或使产热增加。
三、羊肉的食用方式和禁忌：羊肉可在中午或晚上通过红烧、炖汤等方式食用。在吃羊肉时不宜大量喝茶，以免影响蛋白质的吸收。
四、腰椎间盘突出症患者的日常注意：
1.要多休息，避免腰部过度负重，以防病情加重。
2.纠正不良姿势，避免歪坐、歪站等行为。
3.可根据自身情况适当进行运动，能提高腰背部肌肉力量，有助于病情恢复。
总之，腰椎间盘突出症患者可以适量吃羊肉，但要注意相关的禁忌和注意事项，同时在日常生活中做好各方面的护理，以促进病情的良好恢复。