胃酸过多的人不能吃以下几类食物：一、甜食、酸的食物和水果；二、碳酸饮料和酒；三、浓茶；四、生冷食物；五、油腻食物。
一、甜食和酸性食物及水果会导致胃酸分泌进一步增加。比如奶油蛋糕、巧克力等甜食，以及柑橘、柠檬等酸性水果。这些食物进入胃部后，会刺激胃酸大量分泌，从而加重胃酸过多的状况。
二、碳酸饮料通常酸性较强，而有些酒如白酒，其酸性甚至可与碳酸饮料媲美，对胃部伤害较大。喝酒会损伤胃黏膜，让胃的健康状况恶化。
三、茶中的成分会对胃黏膜形成刺激，促使胃酸分泌。对于本身就有胃溃疡或十二指肠溃疡病史的人来说，喝茶会使病情加重，而且用药后喝茶还可能降低药效。所以胃酸过多的人尤其不宜喝浓茶。
四、无论从何种角度考虑，都应尽量少吃生冷食物。不管是否患有胃病，生冷食物都会对胃部产生强烈刺激。胃酸过多的人建议多选择一些温和的食物，像是冰糖蒸莲子、地黄甜鸡等，而生鱼片、冰水等则应避免食用。
五、油腻食物含有较多脂肪，会刺激胆囊收缩和分泌，导致胃排空延缓，进而使胃酸问题更加严重。因此，胃酸过多的人要保持清淡饮食。
总之，胃酸过多的人在饮食上要格外注意，避开这些容易加重胃酸状况的食物，以维护胃部健康。