脑梗患者忌讳吃以下几种食物：
1.高盐食物：脑梗患者应严格控制盐的摄入量，因为过量的盐会导致血压升高，增加脑梗复发的风险。咸菜、咸鱼、咸鸭蛋等腌制食物，以及酱油、味精等调味品都含有较高的盐分，应该少吃或不吃。
2.高脂肪食物：脑梗患者的血液黏稠度较高，摄入过多的高脂肪食物会加重血液黏稠度，影响血液循环，导致脑梗复发。动物内脏、油炸食品、肥肉等都属于高脂肪食物，应该少吃或不吃。
3.高糖食物：高糖食物会导致血糖升高，增加血液黏稠度，影响血液循环，增加脑梗复发的风险。糖果、巧克力、饮料等都属于高糖食物，应该少吃或不吃。
4.高胆固醇食物：高胆固醇食物会导致血脂升高，增加血液黏稠度，影响血液循环，增加脑梗复发的风险。动物脑子、蛋黄、蟹黄等都属于高胆固醇食物，应该少吃或不吃。
5.刺激性食物：辛辣、刺激性食物会刺激胃肠道，导致胃肠道不适，影响营养物质的吸收，不利于脑梗患者的康复。辣椒、花椒、大蒜等都属于刺激性食物，应该少吃或不吃。
总之，脑梗患者应该保持清淡饮食，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，少吃或不吃高脂肪、高盐、高糖、高胆固醇等食物，同时要注意控制饮食量，避免暴饮暴食。