全身皮肤干燥的原因可能包括缺水、缺乏维生素B、缺乏维生素A等。
一、缺水：1.具体情况：比如因天气干燥以及自身喝水较少等因素
2.症状表现：会引发皮肤干燥，致使全身出现起干皮等现象
3.改善建议：要多喝水，多食用蔬菜和水果，这样可以补充身体所需水分，进而对皮肤干燥的状况起到改善作用。
二、缺乏维生素B：1.重要作用：维生素B是人体细胞中促进氧化还原的关键物质之一
2.不良影响：当体内缺乏维生素B2时，可能会干扰机体的新陈代谢，容易引发皮肤干燥脱屑，还可能导致口角炎、唇舌炎等问题
3.应对措施：可以外用维生素B6，同时多吃乳制品、豆类、动物肝肾等食物。
三、缺乏维生素
A：1.功能体现：维生素A具有维持上皮组织正常功能的作用
2.产生后果：若缺乏维生素A，会使得皮肤表面所分泌的皮脂以及黏液逐渐减少，导致皮肤抵抗力下降，容易引发全身皮肤干燥、角质化等情况
3.处理方式：可外用维生素A软膏，同时多食用海鱼、鱼肝油、蛋黄和奶油等食物。
总之，平时要注意饮食多样化，确保营养全面，避免出现厌食和偏食等情况，以维持身体健康和皮肤良好状态。