皮蛋不能和什么东西一起吃

皮蛋不能和甲鱼、李子、红糖一起吃。以下是具体分析：1.甲鱼：皮蛋中含有大量的铅等重金属物质，而甲鱼中含有丰富的蛋白质，两者一起食用，会使蛋白质沉淀，不易被人体吸收，从而降低甲鱼的营养价值

2.李子：皮蛋属于碱性食物，李子属于酸性食物，两者一起食用，会发生酸碱中和反应，从而刺激肠胃，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状

3.红糖：皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，两者一起食用，会使酸碱失衡，从而影响身体健康。