手被鱼刺扎后的处理方式因鱼的生熟情况而异。若鱼已煮熟，对局部消毒处理通常无大碍；若为生鱼，则要严格抗感染，以防出现炎症、感染等不良后果。
一、熟鱼鱼刺扎伤处理：
被熟鱼的鱼刺扎伤可简单处理，因为烹饪熟后鱼刺所含细菌量少，一般不会引发伤口感染。拔出鱼刺后，在伤口处用碘伏、双氧水等消毒，然后用纱布包扎，通常1周内伤口可愈合。
二、生鱼鱼刺扎伤处理：
1.被生鱼的鱼刺扎伤，鱼刺可能有细菌，处理要谨慎。首先用清水冲洗伤口周围污物，接着拔出鱼刺并挤压伤口，将可能含细菌的血液或组织液挤出，然后用碘伏或酒精消毒，再选用透气纱布包扎。
2.如果扎伤后出现红肿、疼痛、渗出等情况，一般需使用青霉素等药物进行抗感染治疗。
3.若被鱼刺扎伤的伤口较深，为谨慎起见，应到正规医院进行破伤风抗毒素治疗，以防引起破伤风感染，损伤肌肉、神经组织。
4.部分生鱼的鱼刺中含生物炎性蛋白，若被扎伤，伤口可能严重肿胀，消退较慢。
因此，处理鱼时建议戴厚橡胶手套，避免刺伤手指导致不适。
总之，手被鱼刺扎伤后的处理要根据鱼的生熟情况区别对待，熟鱼相对简单处理，生鱼则要更细致严格地处理，且在必要时需就医治疗，以保障身体健康。