颌关节炎常见症状包括关节疼痛，一般在开口、咀嚼时出现，疼痛程度因人而异，有的轻微不适，有的则较为剧烈，严重时可能影响正常进食。
关节弹响
关节弹响表现： 在张口或闭口过程中，能听到关节处有清脆或沉闷的弹响声。比如有的患者一张嘴就会听到“咔哒”一声响，这是较为典型的关节弹响症状。弹响发生机制： 主要是因为关节盘、关节面等结构在运动时发生异常摩擦或移位导致的。
开口受限
开口程度变化： 正常张口时上下切牙间距能容纳3横指左右，而颌关节炎患者可能会出现开口困难，开口度减小。有的患者只能张开1横指甚至更少，严重影响进食、说话等日常活动。导致开口受限原因： 可能是关节周围的肌肉发生痉挛、关节结构出现紊乱等，限制了下颌骨的正常运动。
咀嚼肌疼痛
疼痛部位与表现： 咀嚼肌疼痛通常集中在颞部、耳前、下颌角等区域，疼痛性质可为酸痛、胀痛或刺痛。当患者咀嚼食物时，疼痛会加重。例如，吃较硬的食物时，疼痛明显加剧，让人难以正常咀嚼。肌肉受累情况： 主要是咬肌、颞肌等咀嚼相关肌肉受到炎症影响，出现疼痛和功能异常。