全身皮肤瘙痒可能是由过敏性皮肤病、全身皮肤干燥或过度洗涤、身体慢性疾病等引起，可通过饮食改善、生活习惯改变以及药物治疗来缓解症状。
全身皮肤瘙痒的原因具体如下：
一、过敏性皮肤病。比如因食物过敏或药物过敏引发全身性的荨麻疹、播散性湿疹或药疹等，会出现全身红疹且伴有显著的全身皮肤瘙痒。
二、全身皮肤干燥或过度洗涤。这可能导致全身皮肤瘙痒，老年人因全身皮脂溢出减少，也容易出现皮肤干燥而引发瘙痒。
三、身体慢性疾病。糖尿病患者体内血糖升高时，常会出现皮肤瘙痒症状，心脑血管疾病患者也可能有此症状。
全身皮肤瘙痒的解决方法如下：
一、饮食方面。要保持清淡饮食，不吃生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，同时避免饮酒、浓茶、咖啡等。
二、生活方面。需维持空气湿度，做好皮肤保湿工作，防止皮肤过于干燥，保持室内通风良好，不要熬夜，加强锻炼。
三、药物方面。可服用氯雷他定片、西替利嗪片等药物。但这些药物需在医生指导下，根据患者病情选择合适剂量和疗程，不可盲目自行服用。
总之，当出现全身皮肤瘙痒时，要明确其原因，然后采取针对性的措施进行改善和治疗。