甜菜的功效与作用主要包括：
一、抗炎
甜菜富含甜菜碱，这种成分十分独特。它有助于保护细胞、蛋白质和酶免受环境压力的不良影响，进而发挥出抗炎的重要作用。
二、抗脂肪肝
1.甜菜中的甜菜碱能够加快人体内酸性物质的新陈代谢，减少人体内的胆固醇总量。
2.可以阻止身体对脂肪的消化吸收。
3.由于甜菜碱能有效抑制人体脂肪在肝脏的沉积，所以在提升肝功能检查的同时，还能够防治脂肪肝。
三、降血压
因为甜菜中的甜菜碱能直接作用于人体心血管，稳定血液循环，阻止胆固醇和脂肪在血管中堆积，增加血管的通透性，所以适量食用甜菜对于高血压患者降低血压有一定帮助。
以上内容仅供参考，要是患者想要借助甜菜来辅助治疗疾病，务必在专业医师的指导下进行；如正在使用其他药品，也应提前咨询医师或药师，以防影响治疗效果。
总结：甜菜具有抗炎、抗脂肪肝、降血压等功效，但患者使用时需谨慎，遵循专业指导，避免不当使用影响健康和治疗效果。