关键点：脑出血病人家属应注意饮食、避免过快移动头部、关注血压变化，还应做好局部清洁工作。
一、饮食方面：脑出血多由脑实质血管破裂导致，家属要为病人安排低盐、低脂且清淡易消化的饮食，不能让病人食用辛辣刺激性食物，因为这不利于疾病的恢复。低盐饮食可以减少钠的摄入，有助于控制血压；低脂饮食可降低血脂水平，减少血管负担；清淡易消化的食物能减轻肠胃负担，利于营养吸收。
二、头部移动：脑出血病人需要卧床休息，在此期间家属切不可过快移动病人头部。如果确实需要移动，一定要保持头部稳定，这样能避免因头部的不当移动而加重病情。比如在为病人翻身等操作时，要小心谨慎地处理头部。
三、血压关注：高血压是引发脑出血的常见因素，所以家属应密切观察病人的血压变化情况。要定时测量血压，一旦发现血压出现异常波动，必须及时告知医生，以便医生能及时采取相应措施，防止不良后果的产生。
四、局部清洁：家属要认真做好局部清洁工作，比如保持病人身体的清洁、床铺的干净整洁等。做好这些护理工作，可以降低感染等不良情况发生的概率，有助于加快疾病的恢复进程。
总之，家属对于脑出血病人的护理至关重要，要从各个方面细致入微地做好护理工作，以促进病人的康复。