蔓越莓鲜果有着诸多功效与作用，涵盖美容养颜、保护心血管、预防老年痴呆、降低低密度胆固醇及三酸甘油酯、预防胃癌、保护口腔卫生等。
一、美容养颜：蔓越莓含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质以及大量的果胶。这些成分一方面能为肌肤提供所需营养，抵御自由基导致的肌肤老化；另一方面可助力排出体内毒素和脂肪，对改善便秘状况有帮助，进而达成美容养颜的效果。
1.维生素C和类黄酮：发挥抗氧化作用，减少自由基对皮肤的伤害。
2.果胶：提供营养，促进体内废物排出。
二、保护心血管：蔓越莓对于心脏和血管有着积极意义。其中的黄酮醇苷能对胆固醇水平产生积极影响，可预防动脉硬化，阻止动脉受某些酶影响而变窄，以促进血液循环。
1.黄酮醇苷：调节胆固醇，保护血管。
三、预防老年痴呆：蔓越莓里的某些成分或许能改善记忆和认知功能，从而降低老年痴呆的发病风险。
四、降低低密度胆固醇及三酸甘油酯：蔓越莓中的某些成分可能对降低血液中的低密度胆固醇和三酸甘油酯水平有效，以此改善血脂状况。
五、预防胃癌：蔓越莓能够有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃内附着，由此降低胃癌的发生几率。
六、保护口腔卫生：蔓越莓的防粘附机制在口腔中同样起作用，定期用其提取物漱口能减少唾液中的细菌数量，有助于降低牙周炎的出现概率。
此外，蔓越莓还富含花青素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E、烟碱酸、镁、钙、磷、钠、钾、铁、锌等众多有益营养成分。不过，蔓越莓含有较多糖分，糖尿病患者应谨慎食用以免加重病情，同时蔓越莓属于凉性水果，食用时要适量。
综上，蔓越莓鲜果的功效多样，但食用时也需根据自身情况合理选择和控制。