中医认为，樱桃性温，食用过多可能会上火。但从现代医学的角度来看，樱桃吃多了一般不会上火。
樱桃营养丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养物质。其中，铁的含量尤为突出，每100克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位。樱桃不仅可以缓解贫血，还能增强体质，健脑益智。
此外，樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
需要注意的是，樱桃虽好，但也不能过量食用。樱桃性温热，吃多了容易上火，尤其是阴虚火旺、鼻出血等体质的人更应少吃。另外，樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，有较大毒性，故吃樱桃时应注意不要将核仁吃下。