慢性咽炎患者可以吃韭菜，但应适量。
韭菜是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等营养成分。韭菜具有一定的辛辣刺激性，可能会对咽喉部黏膜造成一定的刺激，从而加重咽喉部的不适症状。但每个人对食物的反应和耐受性不同，如果食用韭菜后没有明显的不适，如咽痛、咽痒、咳嗽等症状，可以适量食用。
对于慢性咽炎患者，在饮食方面需要注意以下几点：
避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。
避免食用过甜、过酸的食物，如巧克力、糖果、醋等。
避免食用过冷、过热的食物，如冰淇淋、火锅等。
避免食用油腻、油炸的食物，如炸鸡、薯条等。
多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。
多喝水，保持咽喉部湿润。
除了饮食方面，慢性咽炎患者还需要注意以下几点：
避免吸烟和二手烟。
避免长时间讲话或大声喊叫。
保持室内空气湿润。
注意休息，避免过度劳累。
积极治疗上呼吸道感染等疾病。
总之，慢性咽炎患者可以吃韭菜，但应适量。同时，还需要注意饮食和生活习惯的调整，以缓解症状，促进康复。如果症状加重或持续不缓解，建议及时就医。