咽炎患者可以吃韭菜，但应适量。
咽炎是一种常见的上呼吸道感染疾病，主要症状包括咽部疼痛、干燥、瘙痒、异物感等。韭菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。但是，韭菜属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会刺激咽喉部黏膜，加重咽炎的症状。因此，咽炎患者可以吃韭菜，但应适量。
此外，咽炎患者在饮食方面还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、姜、蒜等。
2.避免食用过甜、过酸的食物，如糖果、醋等。
3.避免吸烟、饮酒，避免接触有害气体和粉尘。
4.多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。
5.多喝水，保持口腔湿润。
总之，咽炎患者的饮食应注意清淡、易消化，避免食用刺激性食物和过甜、过酸的食物，同时应多喝水，保持口腔湿润。如果咽炎症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。