拉肚子在临床上通常指腹泻，吃油腻东西就腹泻可能是由肠易激综合征、慢性胰腺炎、慢性结肠炎等疾病所引起。
一、肠易激综合征：
1.其病因尚不明确，经研究发现可能与肠道感染、内脏高敏感性、胃肠动力学异常等因素有关，常见诱发因素包括食物不耐受、慢性应激等。
2.患者会表现出腹痛、腹泻、便秘等症状，若患者对油腻食物不耐受，就会出现一吃油腻东西就腹泻的情况。
二、慢性胰腺炎：
1.其发生与酗酒、各种胆胰管疾病、B组柯萨奇病毒感染、遗传、自身免疫反应等因素有关。
2.常见临床症状有腹痛、脂肪泻等，当患者吃油腻东西时会刺激胃肠黏膜，进而加重不适，表现为吃油腻东西就腹泻。
三、慢性结肠炎：
1.病因与感染、遗传、肠道防御功能受损等有关，还与精神紧张、药物以及进食高脂肪食物等有关。
2.慢性结肠炎患者会出现腹泻，尤其在进食高脂肪食物或精神紧张时易出现，一般表现为脓血便、黏液便，同时伴有腹痛、肛门下坠感、肠鸣音明显等症状。
对于吃油腻东西就腹泻的人群，建议前往医院进行相关检查，明确具体病因后进行规范治疗。