一般情况下早上起来出现口臭、口苦的原因包括饮食不当、口腔微生态失衡、慢性胃炎等。
一、饮食不当所致：如果在入睡前食用了大蒜、大葱、洋葱等食物，这些食物在胃内经过发酵后会产生气体并到达口腔，从而导致口臭、口苦症状的出现。这是因为这类食物本身具有较为强烈的气味，在胃内消化过程中会产生一些异味气体，当这些气体反流到口腔时，就会引发口臭和口苦。
二、口腔微生态失衡所致：口臭的发病机制主要是由于口腔微生态失衡导致产臭菌增加。其中主要的产臭菌包括具核梭杆菌、牙龈卟啉单胞菌和齿垢密螺旋体等。(1)具核梭杆菌：它在口腔环境中较为常见，其代谢过程中可能会释放出一些异味物质。(2)牙龈卟啉单胞菌：这种菌对口腔健康有一定影响，其活动也可能导致口臭。(3)齿垢密螺旋体：同样能通过释放挥发性硫化物而产生口臭。这些产臭菌的存在和活动是导致口臭的重要原因之一。
三、慢性胃炎所致：一般慢性胃炎患者通常存在胃消化功能障碍，使得食物会长期堆积在胃肠中，与消化液混合后产生气味并向上散发，进而引起口臭。这是由于慢性胃炎影响了胃部正常的消化和排空功能，食物不能及时被消化和排出，在胃内停留时间过长，经过一系列化学反应后产生异味气体。
总之，早上起来口臭、口苦可能是由多种原因引起的，需要根据具体情况进行分析和诊断，以便采取合适的解决措施。