咽喉炎患者可以多吃一些具有润喉功效的食物来缓解不适，比如富含维生素的水果就很不错。像苹果，其中含有丰富的维生素C等营养成分，每天吃1-2个苹果有助于维持咽喉黏膜的健康。
富含维生素的水果：
柑橘类水果：橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C，维生素C有助于增强免疫力，对缓解咽喉炎引起的不适有一定帮助。每天可以吃1-2个橙子或适量柚子。梨：梨具有清热润肺的作用，对于咽喉炎患者来说，将梨切块煮水喝，能起到润喉止咳的效果。可以每天喝1-2次梨水，每次喝200-300毫升。
清淡的流质或半流质食物：
粥类：大米粥、小米粥都是不错的选择。大米粥煮得软烂些，容易吞咽，而且能为身体提供能量。每天可以喝2-3碗粥。小米粥同样易于消化，具有健脾和胃的功效，也适合咽喉炎患者食用。面条：面条属于比较清淡的食物，煮得软一些的面条，如清汤面，咽喉炎患者食用起来不会对咽喉造成刺激。可以根据个人口味加入少量蔬菜，如菠菜、白菜等，增加营养摄入。
具有清热利咽作用的蔬菜：
苦瓜：苦瓜虽然味道苦，但具有清热泻火的作用。可以将苦瓜凉拌或者清炒食用。凉拌苦瓜时要注意少放调料，保持清淡。清炒苦瓜则可以加入少量蒜末提味，每天吃100-150克苦瓜。冬瓜：冬瓜有清热利水、消肿解毒的功效。可以将冬瓜煮汤，如冬瓜薏米汤，具有一定的利咽效果。每周可以喝2-3次冬瓜汤，每次喝200-300毫升。