根据文本信息，痛风患者可以吃花生和瓜子，但需注意食用量。
痛风是一种由血尿酸水平升高引起的疾病，尿酸盐结晶会在关节和周围组织中沉积，导致疼痛和炎症。花生和瓜子属于中等嘌呤食物，痛风患者可以在病情稳定期适量食用，但不建议过量食用。
在食用花生和瓜子时，需要注意以下几点：
控制摄入量：过量食用花生和瓜子可能会导致血尿酸水平升高，从而加重痛风症状。建议痛风患者每天食用花生不超过50克，瓜子不超过30克。
选择合适的食用方式：油炸花生和瓜子嘌呤含量较高，痛风患者应尽量避免食用。可以选择水煮或烤制的花生和瓜子，但也需要注意控制食用量。
搭配其他食物：痛风患者在食用花生和瓜子时，可以搭配一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以平衡饮食中的嘌呤含量。
定期监测血尿酸水平：痛风患者在食用花生和瓜子后，应定期监测血尿酸水平，以便及时调整饮食和治疗方案。
总之，痛风患者可以吃花生和瓜子，但需要注意食用量和食用方式，并定期监测血尿酸水平。如果痛风症状加重或出现其他不适，应及时就医。