脱脂奶粉本身不能直接减肥，但在合理饮食搭配下可能辅助控制体重。一般来说，单纯依靠脱脂奶粉减肥效果有限，需要结合运动等综合方式。
脱脂奶粉的营养特点
低脂肪含量： 脱脂奶粉是经过去除大部分脂肪的奶粉，其脂肪含量通常远低于全脂奶粉，每100克脱脂奶粉的脂肪含量可能在1克以下。相比全脂奶粉，它能减少脂肪摄入。保留蛋白质等营养： 脱脂奶粉依然保留了丰富的蛋白质等营养成分，每100克脱脂奶粉蛋白质含量可能在25克左右，蛋白质是身体重要的组成部分，有助于维持身体的基本代谢等功能。
对体重影响的机制
作为代餐的可能性： 如果用脱脂奶粉代替部分高热量、高脂肪的食物作为代餐，比如用脱脂奶粉冲调的饮品代替高热量的奶茶等。但要注意，仅靠喝脱脂奶粉代餐并不能完全保证减肥，因为如果摄入总量没有控制，即使是脱脂奶粉，过量饮用也可能导致热量摄入过多。一般来说，正常成年人如果把脱脂奶粉作为代餐，每天饮用的量大概控制在30 - 50克左右比较合适。代谢方面的有限作用： 蛋白质在消化吸收过程中相对会消耗更多能量，有一定的产热效应，但这种效应相对有限。而单纯依靠脱脂奶粉中的蛋白质来增加代谢从而大量消耗热量来减肥是不现实的，还需要配合运动等增加能量消耗。
减肥的正确搭配方式
搭配适量运动： 如果将脱脂奶粉作为饮食的一部分，同时配合运动，比如每周进行150分钟以上的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等。运动可以大大增加能量消耗，与脱脂奶粉减少脂肪摄入相结合，会更有助于体重控制。例如，每天快走30分钟，坚持下来，再配合合理摄入脱脂奶粉，对减肥会有帮助。控制总热量摄入： 不管是脱脂奶粉还是其他食物，都要注意整体的热量摄入。每天摄入的总热量要低于身体消耗的热量，才能达到减肥效果。比如一个正常成年女性每天大概需要1800 - 2200千卡的热量维持基本代谢和日常活动，如果用脱脂奶粉代替部分食物，就要计算好脱脂奶粉带来的热量以及其他食物的热量总和，保证总热量不超标。