蕨麻具有多种食用方式，如炖汤、熬粥、配方煎药服用等，同时也有一些禁用人群，包括痰饮人群、积食人群和高血糖人群。
一、蕨麻的功效与食用方法：
1.蕨麻可以补气血、健脾利湿、生津止渴。
(1)可与母鸡或排骨等各种肉类煲汤后食用。
(2)也可与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米等加水炖煮半小时熬粥食用。
(3)还可配伍其它中药熬汤服用，不过建议在医生辨证指导下用药。
二、蕨麻的禁用人群及原因：
1.痰饮人群：多因肺、肾、脾、胃等部位的水液不得输化，出现胸闷、心悸以及失眠、心烦等症状，这类人群使用蕨麻后易加重原发症状。
2.积食人群：蕨麻中含有一定的胆碱，会抑制平滑肌蠕动，从而加重积食症状。
3.高血糖人群：蕨麻中含有蔗糖和淀粉，会使高血糖患者的血糖升高，不利于其健康，所以应禁用。
总之，要正确认识蕨麻的功效和适用及禁用情况，以便合理利用和避免不当使用带来的不良影响。