多吃维生素C是否能变白需视具体情况而定。如果是遗传因素致使皮肤本就颜色较深，那么即便多吃维生素C也难以变白；而若是后天光照强度等因素致使皮肤颜色加深，那么多吃维生素C则有可能变白。
一、维生素C在人体中具有多方面作用。
1.它可以抑制黑色素的形成。
2.还能影响酪氨酸的产生以及代谢。
3.能促进皮肤表层下面胶原蛋白的生成，从而实现使皮肤变白的效果。
二、但长期服用维生素C变白的过程较为缓慢，且效果因人而异。
1.如果皮肤本身颜色就相对较黑，变白效果会较差。
2.若是后天紫外线照射等原因导致变黑，吃维生素C的变白效果则相对较好。
三、若有变白需求，建议咨询专业医生，采用正确方式，否则可能适得其反。
四、虽然维生素C功效众多，但需根据自身健康状况在医生指导下适当服用，过量服用可能引发多种异常。
1.可能导致血液系统异常，如血小板减少。
2.可能引起消化系统异常，如胃肠炎。
3.可能造成神经系统异常，如神经衰弱。
五、若身体出现不适，应及时就医，遵医嘱进行相应治疗。
总之，对于多吃维生素C能否变白要具体情况具体分析，同时在使用维生素C时要注意合理用量和正确方法，如有不适需及时就医处理。