胆囊炎术后的饮食要点包括：应吃清淡易于消化食物，如稀饭、米汤、橘汁等，可适量喝鱼汤等脂肪含量低且蛋白质较多的汤，做汤或菜要少添加佐料，以清淡饮食为主；不宜过于精细，要避免高热量、高蛋白食物，如老母鸡汤、猪肘子汤等，过段时间再喝，少吃含饱和脂肪酸多的食物，如肥肉等动物性食品，忌烟、酒，避免寒凉、辛辣刺激性食物；平时要注意保暖，不要受凉，调整作息时间，养成良好睡眠习惯，合理安排工作和休息，保持良好心态，适当运动增强免疫力。
一、饮食方面：
1.清淡易消化食物：术后适合吃清淡易于消化的食物，像稀饭比较软烂，容易消化吸收；米汤富含营养且对肠胃负担小；橘汁能提供一定的维生素等营养。
2.适量喝鱼汤：鱼汤中含有较多蛋白质，脂肪含量相对较低，有助于术后身体的恢复。但要注意少加佐料，保持清淡。
3.避免某些食物：不宜过于精细饮食，高热量、高蛋白的老母鸡汤、猪肘子汤等术后直接喝不合适，可之后再喝。还要少吃如肥肉等含饱和脂肪酸多的食物。同时要忌烟、酒，以及避免吃寒凉、辛辣刺激性食物。
二、其他注意事项：
1.注意保暖：防止受凉对身体造成不良影响。
2.调整作息：养成良好的睡眠习惯，合理安排工作和休息的时间。
3.保持心态：保持良好的心态有助于身体恢复。
4.适当运动：适当运动可以增强身体免疫力。
总之，胆囊炎术后在饮食等方面都要多加注意，遵循相关要点，以促进身体尽快恢复健康。