胆囊炎术后的饮食要点包括：要吃清淡易于消化食物，如稀饭、米汤、橘汁等，可适量喝鱼汤；不宜过于精细，要避免高热量、高蛋白食物如老母鸡汤、猪肘子汤等，少吃含饱和脂肪酸多的食物，忌烟、酒，避免寒凉、辛辣刺激性食物；平时要注意保暖，调整作息，养成良好睡眠习惯，合理安排工作和休息，保持良好心态，适当运动增强免疫力。
一、饮食方面
1.清淡易于消化食物：术后初期适合进食清淡且容易消化的食物，像稀饭比较软烂，容易消化吸收；米汤富含营养且对肠胃负担小；橘汁能提供一定维生素等营养。
2.适量喝鱼汤：鱼汤富含蛋白质且脂肪含量低，有利于术后恢复。但做汤或菜时都要少添加佐料，保持清淡饮食。
3.避免特定食物：术后不宜过于精细饮食。不能马上喝老母鸡汤、猪肘子汤等高热量、高蛋白的汤，过一段时间再喝为宜。要少吃肥肉、奶油、猪油、牛油、肉类外皮等含饱和脂肪酸多的食物。
二、其他注意事项
1.生活习惯：要注意保暖，避免受凉。良好的作息时间很重要，要养成良好的睡眠习惯，合理安排工作和休息的时间。
2.心态调整：保持良好的心态，有助于身体恢复。
3.适当运动：适当进行运动能够增强免疫力。
总之，胆囊炎术后在饮食等方面都有诸多需要注意的地方，只有各方面都做好，才能更好地促进身体恢复。