结肠炎患者可适量吃苹果。建议用量：200g（约1-2个）/天。
结肠炎是由于多种原因导致的结肠黏膜的急慢性炎性病变。而苹果富含丰富的营养成分，如碳水化合物、糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维等。对于结肠炎患者来说，适量食用苹果具有诸多益处：
一、可以补充多种维生素、微量元素和身体所需的营养成分，有助于增强抵抗力。
然而，并非所有结肠炎患者都适合吃苹果：
1.急性胃肠炎患者应避免食用，因为这类患者的胃肠黏膜通常存在损伤，如果食用过多苹果，可能会对胃肠道产生刺激，从而加重病情。
在食用苹果时还需注意以下方面：
(1)应避免误食果核，因为苹果核含有少量有害物质氢氰酸，若氢氰酸大量沉积在体内，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等不良症状。
结肠炎患者在治疗期间还应注意以下几点：
1.禁止饮酒，避免饮浓茶、咖啡等。
2.按时作息，不熬夜，保证充分的睡眠。
3.保持心情舒畅，避免不良情绪。
4.根据自身体质积极锻炼身体。
总之，结肠炎患者可根据自身情况适量食用苹果，同时要注意相关的饮食禁忌和生活调理，以促进病情的恢复。