丁香和桂花一起泡水喝一般不能治口臭。目前并没有科学依据表明单纯用丁香和桂花泡水喝就能从根本上解决口臭问题。口臭的产生往往有多种原因，比如口腔卫生不佳、患有口腔疾病（如龋齿、牙龈炎等）、胃肠道疾病（如幽门螺杆菌感染、消化不良等）等。
口臭的常见原因分析
口腔卫生问题： 如果不注意刷牙、漱口，食物残渣在口腔内残留，经过细菌发酵就会产生异味，导致口臭。一般来说，每天至少要刷牙2次，每次刷牙时间不少于3分钟。口腔疾病因素： 龋齿患者的龋洞内容易残留食物，细菌滋生；牙龈炎患者牙龈会红肿出血，也会引发口臭。例如，龋齿如果不及时治疗，龋坏程度会逐渐加重。
胃肠道疾病与口臭的关联
幽门螺杆菌感染： 幽门螺杆菌可在胃内产生尿素酶，分解尿素产生氨，从而引起口臭。有研究表明，约一半以上感染幽门螺杆菌的人会伴有口臭症状。消化不良： 当胃肠道消化功能出现问题时，食物在胃肠道内不能正常消化吸收，也可能导致口臭。比如进食过多不易消化的食物后，容易出现消化不良性口臭。
正确应对口臭的方法
保持口腔清洁： 除了每天按时刷牙，还可以使用牙线、漱口水等辅助清洁口腔。使用含氟牙膏刷牙可以有效预防龋齿和牙龈炎。治疗口腔疾病： 如果有龋齿要及时补牙，有牙龈炎要进行洗牙等治疗，控制口腔内的炎症，从而减轻口臭。调理胃肠道： 如果怀疑有胃肠道疾病导致口臭，比如幽门螺杆菌感染，需要就医进行相关检查，如碳 - 14呼气试验等，若确诊感染需在医生指导下进行规范治疗；对于消化不良的情况，可以通过调整饮食结构，多吃易消化的食物，必要时在医生建议下服用一些促进消化的药物。