胃酸过多会引发多种症状表现。一般来说，胃酸过多比较典型的症状是烧心，大约有半数以上胃酸过多的人会出现这种胸骨后有灼热感的情况。
胃部不适症状
反酸： 胃酸过多时，常常会有胃酸从胃里反流到口腔的感觉，有的人一天可能会出现几次这样的情况。胃痛： 胃酸刺激胃黏膜，可能会导致胃部出现疼痛，疼痛的程度因人而异，有的人是隐隐作痛，有的人则可能感觉比较剧烈。
口腔相关症状
牙齿问题： 长期胃酸过多反流到口腔，会对牙齿造成损害。比如可能会使牙齿的珐琅质被腐蚀，大约有30%长期胃酸过多的人会出现牙齿敏感、变色等情况，严重的还可能导致牙齿脱矿，影响牙齿的正常结构和功能。口腔异味： 胃酸反流到口腔还会引起口腔异味，让人感觉口气不佳。
其他相关症状
咳嗽： 部分胃酸过多的人会出现咳嗽症状，尤其是在夜间平卧时，胃酸更容易反流刺激咽喉，从而引发咳嗽，大约有20%左右的胃酸过多患者会有这种情况。吞咽困难： 严重的胃酸过多可能会导致食管痉挛，进而出现吞咽困难的情况，不过这种情况相对较少见，但一旦出现就需要引起重视。