临床上烫伤按伤害程度通常分为3度，100度开水烫伤一般可归入2度或3度烫伤类别，烫伤等级与日常预防具体情况如下：
一、烫伤等级
1.1度烫伤：当皮肤短暂接触高温，或者稍长时间接触低温时，会有液体渗出。此时皮肤表面会出现红肿、胀痛的现象，其恢复相对较快。
2.2度烫伤：皮肤较长时间接触高温，细胞液溢出较多。蛋白质、脂肪会发生变性，进而出现水泡以及真皮损伤，痛感十分强烈，恢复所需时间较长。2度烫伤还可细分为浅2度和深2度烫伤。浅2度烫伤表现为水疱较大，疱壁较薄，基底潮红，剧痛；深2度烫伤水疱较小或疱皮已破，基底红白相间，痛觉较迟钝。
3.3度烫伤：这是极为严重且痛苦的情况，已伤及皮下组织、肌肉，甚至深层的骨髓、骨骼，多数情况下可能需要进行手术植皮，恢复时间漫长。
二、日常预防
1.改变易引发意外烧烫伤的不良生活习惯。避免让皮肤直接且长时间接触高温或低温物体，学习突发烫伤紧急处理的专业知识，日常不断提高安全意识。
2.严格遵守劳动操作规程是预防意外伤烫伤的关键环节。对于突发烫伤要及时就医，以防出现过程感染。
总结概括：文章主要阐述了烫伤的等级分类，包括1度烫伤的症状和恢复特点，2度烫伤及其细分情况，3度烫伤的严重性，还提到了日常预防烫伤的要点，如改变不良习惯、学习相关知识和遵守操作规程等。