新陈代谢是否正常可以从基础代谢率、体重变化、身体机能等方面来衡量。一般来说，成年人的基础代谢率在-10%~+15%范围内波动算相对正常。比如，男性基础代谢率的计算公式为：BMR（kcal/h）=10×体重（kg）+6.25×身高（cm）-5×年龄（y）+5；女性为：BMR（kcal/h）=10×体重（kg）+6.25×身高（cm）-5×年龄（y）-161。
基础代谢率的衡量
正常范围参考： 基础代谢率的正常波动范围一般在-10%到+15%之间。可以通过专业的设备测量，比如使用代谢仪来精确测定。如果基础代谢率过高，可能会出现心慌、多汗、食欲亢进但体重下降等情况；如果过低，则可能表现为畏寒、乏力、体重增加等。
体重变化体现
成年人体重稳定情况： 对于成年人来说，在正常饮食和生活规律的情况下，体重在一段时间内保持相对稳定很重要。一般建议成年人每周体重波动应控制在0.5千克以内。如果体重在短时间内（如1 - 2个月）波动超过2千克，可能提示新陈代谢出现了问题。比如体重持续快速下降，可能是甲状腺功能亢进等导致新陈代谢过快；而体重持续缓慢上升，可能与新陈代谢减缓有关。
身体机能反映
运动耐力方面： 从身体机能来看，正常的新陈代谢能维持良好的运动耐力。以30岁左右的人为例，正常新陈代谢情况下，进行30分钟中等强度的有氧运动（如快走，速度约每小时5公里）后，身体不会立即出现极度疲劳的情况。但如果新陈代谢异常，可能运动几分钟就会感觉气喘吁吁、体力不支。另外，从皮肤状态也能一定程度反映新陈代谢，正常新陈代谢的人皮肤通常比较有光泽、弹性较好；而新陈代谢缓慢的人可能皮肤会变得暗淡、粗糙，容易长痘痘等。