晚上睡觉老是嘴巴干掉、口干舌燥，可能是以下原因导致的：
1.生理性因素：
环境干燥：如果睡眠环境过于干燥，空气流通不畅，可能会导致口腔和喉咙黏膜水分流失，引起口干舌燥。
饮食因素：睡前吃了辛辣、油腻、刺激性的食物，或者大量饮酒、喝咖啡、浓茶等，可能会刺激口腔分泌唾液，导致口干舌燥。
饮水不足：如果晚上没有喝足够的水，或者出汗过多，身体缺水，也会引起口干舌燥。
呼吸方式：有些人在睡觉时习惯用口呼吸，这会导致口腔水分蒸发过快，引起口干舌燥。
2.病理性因素：
口腔疾病：如口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等，可能会导致口腔黏膜炎症，分泌唾液减少，引起口干舌燥。
糖尿病：糖尿病患者由于血糖升高，会导致尿量增加，体内水分流失，从而引起口干舌燥。
干燥综合征：这是一种自身免疫性疾病，主要侵犯外分泌腺体，导致唾液、泪液等分泌减少，引起口干舌燥。
甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进患者由于代谢率增加，产热增多，出汗增多，也会导致口干舌燥。
其他：系统性红斑狼疮、贫血、维生素缺乏等也可能会引起口干舌燥。
针对以上原因，可以采取以下措施来缓解症状：
1.调整生活习惯：
保持室内空气湿润，可以使用加湿器。
睡前避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，以及大量饮酒、喝咖啡、浓茶等。
适量饮水，保持身体水分充足。
改变呼吸方式，尽量用鼻子呼吸。
2.治疗口腔疾病：如果是口腔疾病引起的口干舌燥，需要及时治疗口腔疾病，如口腔溃疡可以使用口腔溃疡贴，牙龈炎、牙周炎可以使用抗生素等。
3.治疗原发病：如果是糖尿病、干燥综合征、甲状腺功能亢进等疾病引起的口干舌燥，需要积极治疗原发病，如控制血糖、使用免疫抑制剂、抗甲状腺药物等。
4.药物治疗：如果口干舌燥症状严重，可以在医生的指导下使用一些药物来缓解症状，如人工唾液、毛果芸香碱等。
需要注意的是，如果口干舌燥症状持续时间较长，或者伴有其他症状，如眼干、关节疼痛、皮疹等，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。