人的甘油三酯正常值因年龄等因素有所不同，一般来说，成年人空腹状态下甘油三酯的正常范围是0.45~1.69毫摩尔/升。
不同人群的甘油三酯参考值
儿童时期： 对于儿童，不同年龄段的甘油三酯正常范围也有差异。比如学龄前儿童（3-6岁），空腹甘油三酯一般应低于1.13毫摩尔/升；学龄儿童（7-17岁），空腹甘油三酯正常范围通常在0.56~1.70毫摩尔/升。老年人： 老年人的甘油三酯正常范围相对成年人可能会有一定变化，一般来说，老年人空腹甘油三酯最好控制在1.70毫摩尔/升以下，但如果是患有心脑血管疾病等高危因素的老年人，可能需要控制得更严格，最好低于1.13毫摩尔/升。
甘油三酯异常的影响
升高的情况： 当甘油三酯升高时，往往提示可能存在一些健康风险。比如甘油三酯显著升高，超过5.65毫摩尔/升时，就容易引发急性胰腺炎，这是一种比较严重的疾病，会导致腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时可危及生命。而且长期甘油三酯升高还会增加动脉粥样硬化的风险，进而增加患冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的可能性。降低的情况： 甘油三酯过低也可能是异常情况。比如过于消瘦、营养不良的人可能会出现甘油三酯降低，同时，一些疾病如甲状腺功能亢进、严重肝病等也可能导致甘油三酯降低，这时候需要进一步检查明确原因。
甘油三酯异常的调控
饮食调控： 对于甘油三酯异常的人，饮食方面要特别注意。如果是甘油三酯升高，要减少高脂肪、高糖食物的摄入，像油炸食品、奶油、糖果等要少吃。可以多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。如果是甘油三酯降低，要注意保证营养均衡，适当增加富含脂肪和蛋白质食物的摄入，比如适量的肉类、坚果等，但也要注意不要过量。生活方式调整： 适当的运动对调控甘油三酯很重要。每周应该进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑、游泳等。同时要戒烟限酒，吸烟和过量饮酒都会影响血脂代谢，不利于甘油三酯的控制。如果是肥胖的人，还需要通过合理的方式减轻体重，将体重指数控制在正常范围（18.5~23.9千克/平方米）内，也有助于改善甘油三酯水平。