糖尿病患者可以选择一些升糖指数（GI）较低的水果，比如苹果，其GI约为36，每100克苹果中大约含有13.5克碳水化合物，在血糖控制稳定时，可在两餐之间吃100克左右；樱桃也是不错的选择，GI约为22，每100克樱桃含碳水化合物约10.2克，每天吃50克 - 100克为宜。
适合的低糖水果
柚子：柚子的GI较低，大约为25，每100克柚子含碳水化合物约9.5克，糖尿病患者每天吃100克 - 200克比较合适。它富含维生素C等营养成分，还含有类胰岛素成分，有助于调节血糖。蓝莓：蓝莓的GI约为50，每100克蓝莓含碳水化合物约14.5克，抗氧化剂含量高，对身体有益。一般建议每天吃50克左右，可直接吃或拌入酸奶中食用。
吃水果的时间讲究
两餐之间食用：比如上午10点左右，下午3点左右，此时血糖相对平稳，吃水果可以避免一次性摄入过多碳水化合物导致血糖大幅波动。例如早餐后2小时左右吃半个苹果，既能补充营养，又不会让血糖升得太快。避免餐后立即吃：如果餐后马上吃水果，血糖会在短时间内上升较多，不利于血糖的控制。比如刚吃完饭就吃一大碗西瓜，西瓜GI约为72，碳水化合物含量较高，会使血糖快速升高，对糖尿病患者不利。
吃水果的量要控制
根据血糖情况调整：如果糖尿病患者的血糖控制得比较理想，空腹血糖低于7.0mmol/L，餐后2小时血糖低于10.0mmol/L，可以适当多吃一点水果，但也最好不超过200克；如果血糖控制不太稳定，就要严格控制量，每次吃50克左右即可。计算碳水化合物摄入量：要把水果的碳水化合物含量算入每天的总碳水化合物摄入量中。比如吃了150克苹果，苹果每100克含碳水化合物13.5克，那么150克苹果就含有约20.25克碳水化合物，这部分要从当天的主食等碳水化合物来源中扣除。