肾炎患者在饮食上需特别注意，合理的饮食有助于病情控制。一般来说，肾炎人可以多吃一些富含优质蛋白、维生素且低盐的食物。比如，每天可以保证摄入一定量的优质蛋白，像瘦肉、鱼类等，每100克瘦肉中大约含有20克左右的优质蛋白。
富含优质蛋白的食物
蛋类：鸡蛋是不错的选择，一个鸡蛋大约含有6-7克优质蛋白，每天可以吃1-2个鸡蛋，能为身体补充必要的蛋白质。奶类：牛奶富含优质蛋白，每100毫升牛奶大约含有3克左右的蛋白质，每天可以饮用200-300毫升牛奶。
富含维生素的食物
新鲜蔬菜：菠菜就是很好的选择，菠菜富含多种维生素，如维生素C等，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克，每天可以吃200克左右的菠菜，烹饪时尽量清炒，减少油脂摄入。新鲜水果：苹果也是适合肾炎患者的水果，苹果富含维生素和膳食纤维，每天可以吃1-2个苹果，既能补充维生素，又能促进肠道蠕动。
低盐食物
谷物类：大米、面粉等谷物都是低盐的主食，肾炎患者可以将其作为主要的碳水化合物来源，每天摄入适量，一般每天大米或面粉的摄入量可以控制在200-300克。部分肉类加工品：像一些低盐制作的火腿等，相对普通火腿来说盐分较低，但也要注意适量食用，每天摄入量不宜过多，控制在50克以内。