陈皮泡茶具有多种功效与作用，以下是对其的具体分析：
1.开胃消食：陈皮中含有类柠檬苦素，这种成分有助于促进肠道蠕动，进而促进消化；其所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，达到健胃和驱风下气的效果。
2.祛痰止咳：陈皮也是一味常用中药，性温，味辛苦，入脾、肺经。泡水喝具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
3.治疗胸腹胀满：陈皮具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4.治疗呕吐：陈皮对于脾胃气滞所引起的呕吐、恶心、呃逆等症状有较好的疗效。
5.治疗乳痈：陈皮具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
6.治疗烫伤：用陈皮来治疗烫伤，效果也十分显著。将干燥的陈皮研成细末，再用香油将其调成膏状，涂于烫伤处，每天换药1次，可促使伤口愈合。
7.治疗冻疮：将陈皮用火烤焦，研成粉末，再用香油调匀，涂于患处，可治疗冻疮。
8.治疗脚臭：将陈皮放入鞋子内，可以吸收鞋子内的水分，从而达到除臭的效果。
9.治疗便秘：陈皮能够健脾开胃，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、便秘等症状有一定的缓解作用。
10.治疗口臭：陈皮具有清新口气的作用，可将陈皮泡水喝，或者将陈皮放入口中咀嚼，可缓解口臭。
11.治疗食欲不振：陈皮具有开胃消食的作用，可用于治疗食欲不振、消化不良等症状。
12.治疗腹泻：陈皮具有燥湿化痰的作用，可用于治疗寒湿腹泻。
13.治疗风寒感冒：陈皮具有解表散寒的作用，可用于治疗风寒感冒。
14.治疗呕吐呃逆：陈皮具有降逆止呕的作用，可用于治疗呕吐呃逆等症状。
15.治疗胸痹：陈皮具有理气宽胸的作用，可用于治疗胸痹等症状。
需要注意的是，陈皮泡茶的功效与作用虽然多，但也并非所有人都适合饮用。陈皮性温，体质热的人不宜多喝；另外，服药期间禁止饮用陈皮茶，以免影响药效。