柿饼和鸡蛋可以一起吃，但需适量。
柿饼是由柿子制成的饼状食品，含有丰富的鞣酸、果糖、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等营养成分。鸡蛋含有蛋白质、胆固醇、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素D、钙、钾、镁、磷等营养物质。两者一起吃，在营养成分上并不相克，也不会产生有害物质。
但需注意的是，柿饼中含有较多的鞣酸，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会发生反应，形成难以消化的络合物，增加肠胃负担，可能会引起腹痛、腹胀、便秘等消化不良症状。因此，柿饼和鸡蛋不宜过量食用。
此外，柿饼和鸡蛋都属于不易消化的食物，胃肠道功能较弱的人群应尽量少吃或不吃，以免引起不适。同时，柿饼中含有较高的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
总之，柿饼和鸡蛋可以一起吃，但要适量，同时注意个人的消化功能和健康状况。如果食用后出现不适症状，应及时就医。