中度贫血的食补方法主要包括以下几点：
1.摄入高铁食物：中度贫血患者应多摄入富含铁元素的食物，如动物肝脏、动物血、红肉等。这些食物中的铁元素易于被人体吸收和利用，可以有效提高血红蛋白水平。
2.补充维生素C：维生素C可以促进铁的吸收和利用。因此，中度贫血患者在补铁的同时，还应多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、青椒、猕猴桃等。
3.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是合成血红蛋白的重要原料。中度贫血患者应多吃富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、蛋类、奶制品等。
4.食用健脾益气的食物：中医认为，中度贫血与脾胃虚弱有关。因此，患者可适当食用一些健脾益气的食物，如山药、薏米、芡实、莲子等。
5.避免食用影响铁吸收的食物：浓茶、咖啡、大蒜等食物会影响铁的吸收，中度贫血患者应避免食用。
需要注意的是，食补只能作为中度贫血的辅助治疗方法。如果贫血症状较为严重，应及时就医，并在医生的指导下进行药物治疗。同时，患者还应注意休息，避免过度劳累和精神紧张。