早上不宜空腹吃西红柿。原因在于空腹时人体胃酸分泌增多，而西红柿含有大量胶质、果质、棉胶酚等成分，这些成分易与胃酸结合形成不溶于水的块状物，从而导致胃部不适，引发腹痛、腹胀等状况。所以不应空腹吃西红柿，最好饭后吃，因为饭后胃酸与食物充分混合会降低胃酸浓度，也就不会形成硬块了。此外，坏掉的西红柿不能吃，因其含有诸多细菌；未成熟的青西红柿也不能吃，因为未成熟西红柿中含有大量有毒的番茄碱，人食用后容易出现头晕、恶心、呕吐、乏力等中毒症状，而西红柿成熟呈红色后，番茄碱含量会大幅降低。
一、空腹吃西红柿的危害：
1.人体空腹时胃酸分泌增加。
2.西红柿含有的成分易与胃酸结合成不溶块状物。
3.会引起胃部不适，造成腹痛、腹胀等。
二、正确吃西红柿的方式：
1.最好在饭后吃。
2.饭后胃酸与食物混合降低了胃酸浓度。
三、不能吃的西红柿种类：
1.坏掉的西红柿，因其含有很多细菌。
2.未成熟的青西红柿，因其含大量有毒番茄碱，人吃后易出现多种中毒症状，成熟呈红色后番茄碱含量大降。
总之，早上不要空腹吃西红柿，要选择合适的时间和合适的西红柿来食用，以避免对身体造成不良影响。