吃东西舌头没味可能由多种原因引起。一般来说，大约有30%左右的老年人可能会出现味觉减退的情况，而年轻人出现这种情况也可能有不同的因素。
一、口腔局部问题导致
口腔疾病影响： 如龋齿、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病。例如龋齿，牙齿上的龋洞可能会影响味觉感受，因为细菌等因素会干扰舌头对味道的感知。牙龈炎患者牙龈红肿、出血等问题，也可能影响味觉的正常传导。佩戴假牙不适： 如果佩戴假牙不合适，比如假牙与口腔黏膜贴合不好等情况，也会影响舌头感知味道。长时间佩戴不合适的假牙，会使舌头感觉异常，进而觉得吃东西没味。
二、神经系统问题引发
脑部病变影响： 像脑梗死、脑出血等脑部血管性疾病，会影响味觉相关的神经传导通路。例如脑梗死发生在味觉中枢相关区域时，就可能导致味觉减退，使患者吃东西感觉不到正常的味道。神经损伤： 面部神经损伤等情况也可能波及味觉神经，比如外伤导致面部神经受损，可能会影响舌头味觉神经的功能，从而出现吃东西舌头没味的现象。
三、全身性疾病因素
维生素缺乏： 缺乏维生素B12、维生素B1等也可能引起味觉改变。例如长期素食且饮食不均衡的人，容易缺乏维生素B12，进而出现味觉减退，吃东西时感觉味道不明显。内分泌疾病： 甲状腺功能减退症患者，由于甲状腺素分泌不足，身体代谢减缓，可能会出现包括味觉减退在内的多种症状。患者会感觉吃东西时舌头感知味道的能力下降。
四、药物副作用导致
某些药物影响： 一些抗生素，如庆大霉素等，长期或大量使用可能会有导致味觉障碍的副作用。还有抗高血压药物、抗抑郁药物等，也可能引起味觉改变，使得患者吃东西时舌头感受不到正常的味道。