吃海鲜过敏的症状多样，一般在食用海鲜后数分钟至数小时内就可能出现反应。
皮肤方面的症状
皮疹： 这是比较常见的表现，可能出现红斑，表现为皮肤发红，像被蚊虫叮咬后出现的片状红印；还可能有风疹块，也就是我们常说的荨麻疹，皮肤表面会凸起大小不等的风团，形状不规则，颜色可呈淡红色或苍白色，伴有明显瘙痒。皮肤瘙痒： 全身都可能瘙痒，有的患者会忍不住搔抓，从而导致皮肤破损，甚至可能引发感染。
呼吸道方面的症状
鼻塞、流涕： 类似于感冒的症状，鼻腔会有堵塞感，不停地流清水样鼻涕。咳嗽、喘息： 轻者可能只是偶尔咳嗽，重者会出现喘息，呼吸急促，感觉气不够用，严重时可能影响正常的呼吸功能，需要及时就医处理。
消化道方面的症状
恶心、呕吐： 食用海鲜后不久，可能会感到胃部不适，出现恶心的感觉，接着可能会呕吐，把吃进去的部分或全部海鲜吐出来。腹痛、腹泻： 腹部会有疼痛，疼痛程度不一，有的是隐痛，有的是绞痛，同时伴有腹泻，大便次数增多，可能是稀水样便。
严重过敏反应
过敏性休克： 这是非常危急的情况，会出现血压下降，患者脸色苍白、出冷汗，心率加快，同时可能伴有呼吸困难，如喉头水肿导致的呼吸困难，若不及时抢救，可能会有生命危险。一般这种严重过敏反应相对较少见，但一旦发生必须立刻进行急救。