吃海鲜过敏的症状表现多样，一般在食用海鲜后数分钟至数小时内就可能出现反应。
皮肤方面的症状
皮肤瘙痒： 这是比较常见的症状之一，患者会感觉皮肤有明显的瘙痒感，可能从局部开始，比如口唇、手部等接触海鲜的部位，然后逐渐扩散到全身。皮疹： 可能出现红斑、风团等。红斑表现为皮肤发红，风团则是高出皮肤表面的、大小不等的隆起性皮疹，形状不规则，颜色可呈淡红色或苍白色，常伴有瘙痒。
呼吸道方面的症状
鼻塞、流涕： 类似于感冒的症状，患者会觉得鼻子不通气，有大量清水样鼻涕流出。咳嗽、喘息： 严重时可能出现咳嗽，而且会有喘息的表现，感觉呼吸不顺畅，这是因为过敏反应累及呼吸道黏膜，导致气道痉挛和分泌物增多。
消化道方面的症状
恶心、呕吐： 食用海鲜后，胃肠道受到过敏影响，可能出现恶心的感觉，接着可能会发生呕吐，把吃进去的海鲜及部分胃内容物吐出来。腹痛、腹泻： 腹部会出现疼痛，疼痛程度因人而异，同时伴有腹泻，大便呈稀水样，次数可能增多。
严重过敏反应
喉头水肿： 这是比较危急的情况，会导致喉咙肿胀，影响呼吸，严重时可能引起窒息，危及生命。患者会感觉喉咙发紧，呼吸时发出异常声音，如喘鸣声等。过敏性休克： 极为严重的情况，患者会出现血压下降、心率加快、面色苍白、神志不清等症状，如果不及时抢救，会有生命危险。一旦出现这种情况，必须立即进行急救处理。