瓜子属于中嘌呤食物，每100克瓜子中的嘌呤含量大概在50~150毫克。
瓜子的嘌呤含量情况
不同种类瓜子的嘌呤差异： 葵花籽的嘌呤含量相对来说，每100克大约在50~100毫克左右；而南瓜子每100克的嘌呤含量可能在100~150毫克。
高尿酸血症及痛风患者食用瓜子的注意事项
食用量的把控： 对于高尿酸血症或者痛风患者来说，在病情稳定期可以少量食用瓜子，每次建议控制在20克以内。如果在急性发作期，则不建议食用瓜子，因为此时需要严格限制嘌呤摄入，避免加重病情。搭配饮食来平衡： 食用瓜子时，可以搭配一些低嘌呤的食物，比如多吃一些新鲜的蔬菜，像黄瓜、西红柿等，蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进身体代谢。同时搭配水果，如苹果、香蕉等，补充维生素的同时也能增加饱腹感。
日常食用瓜子需注意的其他方面
保存不当易影响嘌呤： 如果瓜子保存不当，发生霉变，不仅会产生对身体有害的物质，而且可能会影响其嘌呤相关的代谢情况。所以要将瓜子存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免霉变。加工方式影响嘌呤： 一些经过油炸、添加大量调味料加工的瓜子，其嘌呤含量以及对身体的影响会发生变化。比如油炸瓜子，经过高温油炸后，可能会产生一些不利于健康的物质，同时其嘌呤的存在形式也可能因为加工而有所改变，相比原味瓜子，油炸等加工后的瓜子更不适合高尿酸血症和痛风患者食用。