葵瓜子属于中嘌呤食物，每100克葵瓜子中的嘌呤含量大约在50~150毫克。
葵瓜子嘌呤含量情况
葵瓜子的嘌呤含量处于中等水平，在日常饮食中，对于高尿酸血症或痛风患者来说需要适度食用。因为这类人群需要控制嘌呤的摄入，以避免血尿酸水平升高，诱发痛风发作。
痛风患者食用葵瓜子的注意事项
食用量方面： 痛风患者每天吃葵瓜子的量最好控制在一小把（约20~30克）左右。如果食用过多，摄入的嘌呤总量累计起来可能会对血尿酸水平产生影响。搭配方面： 吃葵瓜子时，可以搭配一些低嘌呤的食物，比如新鲜的蔬菜，像黄瓜、西红柿等。这样能在一定程度上平衡饮食中的嘌呤含量，减少对血尿酸的不利影响。同时，避免同时大量食用高嘌呤的食物，如海鲜、动物内脏等。
高尿酸血症患者与葵瓜子的关系
高尿酸血症患者也要留意葵瓜子的食用。高尿酸血症患者的饮食原则是限制嘌呤摄入，葵瓜子虽然是中嘌呤食物，但如果大量食用，同样可能导致体内尿酸生成增加。建议高尿酸血症患者将葵瓜子作为偶尔的零食，且食用量要严格控制，并且要保证每日充足的水分摄入，每天饮水应在2000毫升以上，以促进尿酸的排泄。
健康人群吃葵瓜子的建议
对于健康人群来说，吃葵瓜子也要注意适量，一般每天吃葵瓜子不超过50克。过量食用葵瓜子可能会带来一些其他问题，比如葵花籽中含有一定量的脂肪，过量食用容易导致热量摄入过多，引发肥胖等问题。而且嗑瓜子时，瓜子壳可能会对口腔、咽喉等部位有一定的摩擦，如果嗑瓜子时间过长，可能会引起口腔黏膜的损伤等情况。所以健康人群吃葵瓜子也要把握好度。