吃海鲜喝啤酒可能引发痛风急性发作。海鲜属于高嘌呤食物，啤酒会影响尿酸排泄，二者同时食用会使体内尿酸水平急剧升高，增加痛风风险。
尿酸生成增加方面
海鲜富含嘌呤，人体代谢嘌呤会产生尿酸，大量摄入海鲜会使体内尿酸生成量大幅增多。而啤酒中的某些成分会干扰尿酸的正常代谢过程，进一步促使尿酸在体内蓄积。
尿酸排泄受抑方面
啤酒会影响肾脏对尿酸的排泄功能，导致尿酸排出减少，使得尿酸在血液中浓度持续攀升，当达到饱和状态时，尿酸盐结晶就容易在关节等部位沉积，引发痛风的炎症反应，出现关节红肿、疼痛等症状。
对特殊人群的影响
对于本身有痛风病史、高尿酸血症的人群，吃海鲜喝啤酒的危害更为严重，会明显增加病情复发、加重的风险，严重影响生活质量。而健康人群偶尔一次这样食用，虽不一定立刻发病，但长期如此也会逐步损害身体的代谢功能，埋下健康隐患。
