如果儿童不小心被鱼刺卡住，以下是一些可以尝试的处理方法：
1.立即停止进食：让儿童停止进食，以免鱼刺进一步深入喉咙。
2.尝试咳出：鼓励儿童轻咳，试图咳出鱼刺。
3.使用镊子取出：如果鱼刺较小且位置较浅，可以使用干净的镊子小心地取出鱼刺。但在操作前，需要确保手部清洁，并在光线良好的环境下进行。
4.喝醋：喝醋可能有助于软化鱼刺，但效果并不确切，且可能会刺激喉咙。
5.就医：如果以上方法都无法解决问题，或者儿童出现呼吸困难、喉咙肿痛等严重症状，应立即就医。医生会使用专业的工具和方法取出鱼刺，以确保儿童的安全。
需要注意的是，在处理鱼刺卡喉的问题时，家长应保持冷静，不要使用不恰当的方法，如吞咽食物、喝醋等，以免加重伤害。同时，及时就医是最为安全和有效的做法。