血蛋白低通常指血清蛋白水平低于正常范围，常见原因有以下几类：
营养摄入不足或吸收不良
饮食方面：长期挑食、节食等导致蛋白质摄入过少，比如有些人每天蛋白质摄入量低于40克，就可能引起血蛋白低。像一些贫困地区长期以单一主食为主食的人群，就容易出现这种情况。消化吸收问题：患有胃肠道疾病，如克罗恩病、慢性肠炎等，会影响蛋白质的吸收。例如，患有克罗恩病的患者，肠道黏膜受损，蛋白质等营养物质的吸收效率大大降低，从而导致血蛋白低。
合成减少相关疾病
肝脏疾病：肝脏是合成蛋白质的主要器官，当患有肝硬化、肝炎等肝脏疾病时，肝脏合成蛋白质的功能会受到影响。比如肝硬化晚期患者，肝脏细胞大量受损，蛋白质合成能力显著下降，血清蛋白水平就会降低。肾脏疾病：肾病综合征患者会大量丢失蛋白质，同时肾脏疾病也会影响蛋白质的合成。肾病综合征患者由于肾小球滤过膜受损，大量白蛋白从尿液中流失，每天丢失的白蛋白可能超过3.5克，长期如此就会导致血蛋白低。
消耗过多情况
慢性消耗性疾病：像恶性肿瘤、结核等慢性消耗性疾病会使身体处于高消耗状态。恶性肿瘤患者身体的癌细胞不断增殖，消耗大量营养物质，包括蛋白质，导致血蛋白低。例如，一位肺癌晚期患者，由于肿瘤细胞的大量消耗，血清蛋白水平明显低于正常范围。大面积烧伤：大面积烧伤患者会丢失大量血浆蛋白，因为烧伤会使皮肤的屏障功能受损，血浆蛋白随着渗出液流失。一般来说，烧伤面积越大，蛋白丢失越多，血蛋白低的风险也就越高。